Hepatitis A, en Zarzamora
Brote de Hepatitis A, en USA. En diciembre 2019, se presentó en Estados Unidos, un brote de hepatitis A. Específicamente en los estados de Indiana, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska y Wisconsin. Los casos están potencialmente ligados a zarzamoras no orgánicas provenientes de las tiendas de comestibles "Fresh Thyme Farmers Market" and "Woodman´s Market". No se sabe con certeza el origen común de estas frutillas. Hasta el día 10 de diciembre se habían identificado 18 casos, el primer caso surgió el 15 de noviembre 2019. La hepatitis A, es una enfermedad provocada por un virus, la cual trae consigo la inflamación del hígado y problemas en su funcionamiento. La producción de alimentos debe asegurar la inocuidad de los mismos, por lo que es necesaria la implementación de buenas prácticas en los procesos a partir de los cuales obtenemos los alimentos. Referencia: https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-hepatitis-fresh-conventional...